Макаронны рэцэпт хлеба 'Фокача'

Хлеб з фокаччы - гэта новая тэндэнцыя, калі вы ўпрыгожваеце фокаччу свежай гароднінай і зелянінай, каб зрабіць прыгожае ядомае мастацтва

Прыгатаваць хлеб з фокаччы не толькі весела, але і смачна! Гэтыя ядомыя мастацкія творы, натхнёныя стварэннямі Vineyard Baker у Instagram зрабіць задавальненне для ўсёй сям'і. Я рэкамендую разрэзаць адну партыю факацыі напалову, каб зрабіць два меншыя кавалкі хлеба і ўпрыгожыць іх паасобку. Вось што я зрабіў з дачкой, і ў нас адбыўся выбух!

хлеб з фокаччы, упрыгожаны гароднінай, каб выглядаць як кветкі, знятыя зверху



Я даўно хачу паспрабаваць гэты кірунак мастацтва хлеба з фокаччы. Я апантаны чароўным хлебным мастацтвам, якое бачу старонка вінаграднікаў . Мой любімы гэты сланечнік па імі Вінцэнт Ван Цеста. Я люблю мне добры каламбур! Я думаю, што мы маглі б быць лепшымі сябрамі.



як зрабіць кветкі з марозу

лустачкі балгарскага перцу, аліўкі і іншыя гародніна на запечанай фокаччы, знятыя зверху

На момант гэтага паведамлення ў блогу свет быў у карантыне, таму нашы дні напоўнены мноствам пацешных праектаў, каб заняць сябе і дзяцей. Гэта быў ідэальны пацешны праект для майго пяцігадовага Авалона для сумеснай працы.



Я проста загадзя падрыхтаваў усе інгрэдыенты і фокаччу, таму ёй трэба было толькі ўпрыгожыць!

Якія начынкі лепшыя для хлеба з фокаччы?

Вось такія тыпы інгрэдыентаў можна выкарыстоўваць для ўпрыгожвання хлеба. Праявіце творчы падыход да таго, што ў вас ёсць!

тонка нарэзаны чырвоны лук і лук-шалот на белым стале
  • Чырвоны лук - тонка нарэзаны, каб выглядаць як кветкі
  • Міні-балгарскі перац - нарэзаны вертыкальна (каб яны заставаліся круглымі), каб выглядаць як маленькія кветкі, альбо нарэзаны гарызантальна (палоскамі) для атрымання вялікіх сланечнікаў!
  • Цыбуля лука - зрабіце цудоўныя кветкавыя сцеблы
  • Зялёны лук - таксама зрабіце цудоўныя кветкавыя сцеблы альбо марскія водарасці
  • Пятрушка - ідэальна падыходзіць для лісця
  • Базілік - Таксама выдатна падыходзіць для лісця або марской капусты
  • Памідоры вішні - нарэзаныя напалову і высушаныя папяровым ручніком. Стварае цудоўныя кветкавыя цэнтры альбо насенныя струкі
  • Аліўкі - камяні або асяродкі кветак
  • Каперсы - струкі насення
  • Размарын - Дробныя расліны
  • Чабор - Дробныя расліны
  • Пепероні - мы сфарміравалі нашых у рыбу
  • Каўбаса - кветкавыя цэнтры альбо насенныя стручкі
  • Здробнены пармезан - пясок або бруд
  • Памідоры - для вырабу выкарыстоўвайце востры нож памідорныя ружы !

балгарскі перац, памідорныя ружы, чырвоны лук і пятрушка на сырам цесце для факацыі ў дызайне кветак



Як вы робіце мастацтва хлеба з фокаччы?

Пачніце з майго простага рэцэпту хлеба з фокаччы. Я змешваю гэта цеста на ноч перад тым, як захачу яго спячы. Доўгае захоўванне ў халадзільніку надае яму густ і цудоўны жавальны інтэр'ер з тонкай і хрумсткай скарыначкай.

Вось як выглядае мой графік, каб вы маглі планаваць загадзя.

Дзень 1 - Позна днём ці вечарам я змешваю сваё цеста для факацыі і адкладаю яго для масавага закісання (падняцця) у цёплай мясцовасці (70ºF). Гэта займае ад 2-3 гадзін з-за вялікай колькасці алею ў цесце і ў залежнасці ад таго, наколькі цёпла ў вашай пакоі. Чым цяплей, тым хутчэй падымецца цеста.



Пасля таго як ваша цеста падвоіцца ў два разы, выкіньце яго на працоўную паверхню. Падзяліце цеста на дзве часткі, калі хочаце.

Прыгатуйце дзве бляхі з тонкім пластом аліўкавага алею, які пакрывае ўсю паверхню.

Выцягнуць цеста на патэльню. Я дастаў шахту аж да краёў, таму што зрабіў падвойную порцыю, але калі вы выкарыстоўваеце адну партыю, проста сфармуйце яе прыблізна ў цэнтры рондаля, наколькі можаце. Вось цудоўны прыклад з Vineyard Baker.



фокаччовы хлеб з нарэзаным балгарскім перцам, зялёным лукам, зелянінай і шалотам, зняты зверху

Накрыйце бляху поліэтыленавай плёнкай, каб цеста не высахла, а потым пастаўце яго на ноч у халадзільнік для другога догляду.

чырвоны аксамітны торт з глазурай з маслам

Дзень 2 - Дастаньце фокаччу з халадзільніка і дайце ёй прыйсці да пакаёвай тэмпературы каля 30 хвілін. Вы хочаце, каб цеста было прыгожым і бурлівым, перш чым пачаць упрыгожваць, каб цеста не агарнула вашыя гародніна. Мне падабаецца рыхтаваць начынне, пакуль факацыя разаграваецца.

цеста для фокаччы з галінкамі зялёнага лука, размешчанымі зверху ў металічнай ліставай патэльні

Змяніце верхнюю частку фокаччы, як звычайна, дадайце аліўкавы алей і шматкі солі. як паказана ў рэцэпце. Цяпер вы гатовыя да ўпрыгожвання! Звар'яцець! Весяліцца! Пакладзеце мастацтва ў хлеб з фокаччы!

Пасля таго, як вы накрыеце фокаччу, прамажце ўсе травы пластом аліўкавага алею, каб прадухіліць іх падгаранне падчас выпякання.

нарэзаны чырвоны лук, балгарскі перац, памідорныя ружы, пятрушка і памідоры черрі на сырым цесце для фокаччы, знятым зверху

якую памадку лепш выкарыстоўваць

Ідэі мастацкага хлеба 'Фокача'

Цяпер самы час праявіць творчасць да свайго мастацтва хлеба з фокаччы! Выкарыстоўвайце сваю фантазію! Калі вы будзеце шукаць у Pinterest мастак для хлеба з фокаччы, вы ўбачыце ТОН натхнення!

Я хацеў зрабіць як мага больш кветак, каб маё было больш падобна на букет кветак.

фокачча хлеб мастацтва

Авалон пайшла пад мора тэматычна, таму ў яе было шмат рыбы і марскіх істот. Мне асабліва падабаецца, як Авалон выкарыстоўваў нарэзаны лук-шалот, каб яны выглядалі як васьміног, які плавае. Такі разумны.

фокачча хлеб мастацтва

Абодва былі смачныя!

Калі ў вас засталіся рэшткі хлеба, накрыйце яго поліэтыленавай плёнкай і захоўваеце ў халадзільніку. Выпякайце яго 10 хвілін у духоўцы пры тэмпературы 350ºF, каб асвяжыць перад ежай, і смак будзе як новы!

Макаронны рэцэпт хлеба 'Фокача'

Гэта просты рэцэпт фокаччы лепшы! Проста змяшайце, адпачніце, пацягніцеся і астудзіцеся на працягу ночы, каб усе гэтыя дзівосныя смакавыя якасці развіліся. Ідэальна падыходзіць для выкарыстання ў якасці асновы для тых выдатных мастацкіх праектаў з хлеба з фокаччы. Час падрыхтоўкі:10 хвілін Час прыгатавання:25 хвілін Адпачынак:1 d 25 хвілін Калорыі:168ккал

Інгрэдыенты

  • 16 унцый (454 г.) цёплай вады (110ºF), падзеленай на дзве міскі 2 кубкі
  • 1 Сталовая лыжка цукровы пясок
  • 7 грам (7 грам) актыўныя сухія дрожджы (2 1/2 чайнай лыжкі)
  • два унцый (57 г.) аліўкавы алей 1/4 шклянкі
  • 1 чайнай лыжкі соль
  • 1 Сталовая лыжка шматкі солі
  • 24 унцый (680 г.) мука хлебная альбо мука універсальнага прызначэння (5 шклянак лыжкі і разраўноўваецца)
  • 4 унцый (113 г.) аліўкавы алей для рондаля і для палівання на вяршыні факацыі пасля ўздыму (1/2 шклянкі)
  • два Сталовыя лыжкі свежы размарын нарэзаны
  • Гародніна, зеляніна і мяса для начыння

Абсталяванне

  • Стэнд-міксер з кручком для тэсту

Інструкцыя

  • Злучыце сваю першую кубак цёплай вады з дрожджамі і цукрам і змяшайце. Адкладзеце яго ў бок прыблізна на 5 хвілін альбо пакуль яно не стане пеністым
  • Змесціце сумесь з вадой / дрожджамі ў чару змяшальніка з падстаўленым кручком для хлеба. Вы таксама можаце зрабіць гэта цеста ўручную з міскі і лыжкі, але вам прыйдзецца выкарыстоўваць тлушч для локця.
  • Дадайце прыкладна 1 шклянку мукі і змешвайце на павольнай сумесі, пакуль не злучыцца
  • Дадайце астатнюю ваду, аліўкавы алей, соль і палову пакінутай мукі. Змяшайце на нізкім узроўні, пакуль не злучыцца
  • Працягвайце дадаваць муку, мяшаючы на ​​слабым, пакуль цеста не адступіць ад бакоў міскі. Калі яно ўсё яшчэ занадта клейкае, дадайце яшчэ пару лыжак мукі, пакуль яно не збярэцца. Цеста будзе вельмі мяккім
  • Працягвайце змяшаць, пакуль ваша цеста не выпрацоўвае дастатковую колькасць клейкавіны, каб пры дакрананні яно адскочыла. Я дастаў цеста з міскі і скончыў замешваць яго на стальніцы каля 2 хвілін, пакуль цеста не адскочыла.
  • Змесціце цеста ў міску са сталовай лыжкай аліўкавага алею. Накрыйце поліэтыленавай плёнкай і дайце падняцца ў цёплым месцы на 1-2 гадзіны альбо пакуль яна не павялічыцца ў два разы. Калі вы выкарыстоўваеце актыўныя сухія дрожджы, для падвядзення двайных доказаў спатрэбіцца больш часу. Сачыце за гэтым.
  • Наліце ​​дастатковую колькасць аліўкавага алею ў бляху 12'x17 '(альбо ў любую рондаль аналагічнага памеру), каб усё дно патэльні было тонкім пластом алею.
  • Надзеньце на рукі трохі аліўкавага алею, каб прадухіліць прыліпанне, а потым выцягнеце цеста для факацыі з міскі. Гэта будзе вельмі свабодна. Падзяліцеся на дзве часткі, калі вам зручна. Выкладзеце яго ў рондаль і пачніце расцягваць. Калі ён зменшыцца, адыдзіце каля 15 хвілін, каб клейкавіна расслабілася, перш чым зноў пацягнуцца. Не хвалюйцеся, каб данесці яго да краёў, калі вы падзялілі яго напалову.
  • Пасля таго, як скончыце з расцяжкай, накрыйце яго поліэтыленавай плёнкай і пастаўце на ноч у халадзільнік для развіцця водару.
  • Калі вы гатовыя спячы хлеб, дастаньце яго з халадзільніка і дайце яму прагрэцца каля 30 хвілін. Памажце паверхню змазанымі пальцамі, каб стварыць некаторыя месцы, дзе можа збірацца аліўкавы алей.
  • Капніце вялікую колькасць аліўкавага алею на верх хлеба, пакуль ва ўсіх ямачках не будзе трохі алею. Зверху пасыпце шматком солі.
  • Пасля таго, як ваша фокачча паднімецца на працягу 30 хвілін, упрыгожце верх любым спосабам гароднінай, зелянінай і мясам. Больш ідэй глядзіце ў блогу вышэй.
  • Прамыйце ўсе гародніна і травы дадатковай колькасцю аліўкавага алею, каб прадухіліць паленне.
  • Выпякайце ў духоўцы пры тэмпературы 450ºF на працягу 20-25 хвілін альбо да таго часу, пакуль хлеб з фокаччы не стане прыгожым і залацістым.
  • З-за начынняў гэты хлеб лепш за ўсё падабаецца ў дзень. Рэшткі ў халадзільніку. Паўторнае падаграванне хлеба ў духоўцы на працягу 5-10 хвілін пры тэмпературы 350 ° F верне гэтую жавальную структуру.

Нататкі

Я кладу цеста побач з духоўкай, усталяванай на 170ºF, каб цеста паднялося. Мая звычайна займае каля 1 гадзіны, калі ў маім пакоі цёпла. Дайце халоднай факацыі падняцца на працягу 30 хвілін перад упрыгожваннем, каб цеста не ахінула начынне Прамажце начынне раслінным алеем, каб прадухіліць прыгаранне ў духоўцы

Харчаванне

Абслугоўванне:1падача|Калорыі:168ккал(8%)|Вугляводы:дваццаць адзінг.(7%)|Бялок:4г.(8%)|Тлушч:8г.(12%)|Насычаных тлушчаў:1г.(5%)|Натрый:1мг|Калій:31мг(1%)|Абалоніна:1г.(4%)|Цукар:1г.(1%)|Вітамін А:5МЕ|Вітамін С:1мг(1%)|Кальцый:5мг(1%)|Жалеза:1мг(6%)